В этот день в домодедовском лицее № 3 попробовать блюда в столовой предложили взрослым
Снять пробу можно было с любого блюда. Особенно гостям понравились рыбные котлеты, пельмени и компот.
Проверку организации школьного питания в лицее на улице Советской провели глава городского округа Домодедово Михаил Ежокин, начальник окружного управления образования Елена Болмазова и родительская общественность.
Кто снимает пробу
Качеству питания в домодедовских школах уделяется самое пристальное внимание. Регулярные комплексные проверки проводят сотрудники администрации школ, управления образования, Роспотребнадзора и министерства образования Московской области. Не остаются в стороне и родители. В рамках губернаторского проекта «Родительский контроль» они в любой день могут посетить школу, сообщив о своем намерении на школьном портале. Им интересно всё: кто поставляет продукты для школьной столовой, насколько разнообразно меню, и вкусны ли предлагаемые блюда.
– Ежедневно перед завтраком и обедом члены бракеражной комиссии снимают пробу с готовых блюд. Они контролируют качество продуктов, поставляемых в столовую, соблюдение санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи, – уточнила Лидия Шестакова, главный специалист управления образования.
Елена Болмазова напомнила, насколько важен для каждого ребенка регулярный прием горячей пищи, которая насыщает растущий организм необходимой энергией. Примечательно, что пищеблоки для приготовления горячей еды, в том числе супов, есть во всех школах округа, за исключением ямской, лобановской, павловской и школы в селе Домодедово. Свежеприготовленное горячее питание им доставляют из городских школ в термосах по графику два раза в день – к завтраку и обеду.
А вот и пельмешки!
Какие блюда особенно популярны у домодедовских школьников? Лидерство захватили пельмени. За ними следуют макароны с котлетами, плов, омлет и запеканка. А вот каши по утрам не все дети едят охотно. Кто-то из ребят завтракает дома, а кто-то и вовсе не приучен к полезному блюду. Хотя известно, что полноценный горячий завтрак помогает ребенку преодолевать значительные учебные нагрузки.
Участникам встречи была предложена целая россыпь разнообразных блюд из школьного меню. Они оценили их вкусовые качества на «отлично». Кому-то понравились те же пельмешки, другим – компот. А вот Евгении Денисовой, члену родительского комитета лицея № 3, пришлись по душе рыбные котлеты, которые повара, по традиции, готовят по четвергам. Она рассказала, что двое ее детей с нетерпением ждут и пятницу, чтобы полакомиться в столовой любимыми пельменями.
– В прошлом году из школьного меню исключили сосиски как неполезный продукт. Пельмени в школьное питание ввели в 2022 году с условием, что они будут детской группы «А». Из приправ в них допускается только соль, а вот острые специи категорически запрещены, – пояснила Людмила Дронова, директор домодедовского комбината питания.
Михаил Ежокин поинтересовался, какие пожелания обычно высказывают родители при посещении школьных столовых.
– Родители, имеющие свои вкусовые предпочтения, отмечают порой, что еда недосолена или пища, на их взгляд, недостаточно горячая. Но не стоит забывать, что все блюда для школьников готовятся в полном соответствии с требованиями СанПиН, – пояснила Елена Болмазова.
Повара лицея № 3 добавили, что еда в школьной столовой соответствует принципам щадящего питания, которое предусматривает такие способы приготовления, как варка, на пару, тушение и запекание. Из рациона учащихся исключены жгучие и острые специи, уксус, майонез и кетчуп. Так детям прививается культура полезного питания.
«Меркурий» на страже
С учетом того, что питание детей должно быть максимально разнообразным, для школьных столовых разработано специальное десятидневное меню, в котором одни и те же блюда не повторяются чаще, чем один раз в полторы недели.
– Поменять школьное меню, предусматривающее полноценное и сбалансированное питание, сложно. Оно утверждается такими ведомствами, как Роспотребнадзор, министерство сельского хозяйства и министерство образования Московской области, – подчеркнула Елена Болмазова, добавив, что в школьном рационе питания присутствуют все продукты, необходимые для растущего организма: крупы, рыба и мясо, яйца, сыр, молоко и творог, хлеб, свежие овощи и фрукты. Упор делается на здоровое питание с соблюдением калорийности блюд, наличия в них белков, жиров и углеводов – тех кирпичиков, которые поддерживают физическую активность и умственную работоспособность ребят.
Как и во всех домодедовских школах, в лицее № 3 ученики начальной школы, а их здесь 888 человек, получают бесплатные завтраки. Надежда Генкина, директор образовательного учреждения, отметила, что 380 детей из многодетных семей обеспечены бесплатными завтраками и обедами.
Во всех домодедовских школах дети-инвалиды, дети-сироты, ребята из малообеспеченных семей либо оставшиеся без попечения родителей, а также дети, оказавшиеся в трудной жизненной ситуации, обеспечиваются бесплатным питанием. Начальные классы завтракают бесплатно. Об этом напомнил глава округа Михаил Ежокин напомнил
Для остальных стоимость завтраков составляет 71 рубль 30 копеек, обедов – 75 рублей.
О том, что в детском питании запрещены продукты импортного производства, рассказала Людмила Дронова. Руководитель домодедовского комбината питания подчеркнула, что среди поставщиков продукции для детского питания есть и местные предприятия – домодедовский хлебозавод и молочный завод «Никон».
– Благодаря ветеринарной программе «Меркурий» мы можем отслеживать, откуда прибыла и где произведена продукция животного происхождения. Это является залогом безопасности питания, которое получают домодедовские ребята в школах и детских садах, – уточнила Людмила Дронова.
Оставить комментарий