Эксперты говорят о необходимости принятия закона о повсеместном йодировании соли. По данным Эндокринологического научного центра Минздрава, из-за дефицита йода в нашей стране более 1,5 миллиона взрослых и 650 тысяч детей ежегодно нуждаются в специализированной эндокринологической помощи.
При этом в России йодированную соль в питании употребляет менее 30 процентов населения, в отличие от входящих в Евразийский экономический союз стран, где введено всеобщее йодирование соли.
Предельная норма дневного потребления – это 2 грамма натрия, или 5 граммов поваренной соли, то есть неполная чайная ложка. Однако соль содержится практически во всех продуктах, таким образом, человек может получить дневную дозу соли, даже ничего не досаливая в своей тарелке.
🔹Что говорят врачи?
Некоторые люди стараются совсем отказаться от потребления соли. А это вредно для здоровья. Соль нужна для нормального протекания биохимических реакций и обмена веществ, стабилизации мембраны клеток.
Для здорового взрослого человека дневная норма потребления йода – 150 микрограммов, а страдающим определенными заболеваниями щитовидной железы йода нужно ещё больше.
🔹Сколько нужно йода?
Эксперты призывают учитывать регион проживания граждан с точки зрения количества потребления этого элемента. А еще методы восполнения его дефицита должны быть проведены с учётом его усвояемости и технических особенностей приготовления еды, в которой будет использоваться йодированная соль.
Потребитель имеет право знать, сколько йода он получит с каждым продуктом. Поэтому информация о содержании этого элемента должна быть вынесена на этикетку продуктовых товаров.
А еще эксперты утверждают, что у покупателей должен быть выбор: на одном прилавке с йодированной солью должна остаться и обычная.
Оставить комментарий