В новом учебном году в школах городского округа Домодедово обновится меню
С 1 сентября вступают в силу новые требования к питанию в школах, утверждённые обновлёнными санитарными правилами, сообщает Роспотребнадзор. Изменения продиктованы не только государственными нормативами, но и запросами детей, а также их родителей.
Каждый помнит, как в школе с нетерпением ждал большую перемену и бежал в столовую, чтобы полакомиться любимым обедом или булочкой из буфета.
Да, правильный обед – залог хорошего дня. Еда даёт силы и улучшает работу мозга. Поэтому правильное питание в образовательных учреждениях особенно важно.
Ольга Зуйкова, генеральный директор АО «Домодедовский комбинат питания», рассказала:
– Есть установленные нормы для составления меню, которые касаются школ и детских садов. Питание в образовательных учреждениях должно быть составлено по цикличному принципу – списки блюд обновляют каждые десять дней. Меню должно обеспечивать оптимальную калорийность. Подавать в столовой можно только варёную или запечённую пищу – так в приготовленной еде сохраняется больше полезных свойств. Кроме того, при приготовлении не допускается использование острых приправ, различных соусов, уксусов и усилителей вкуса.
Под контролем
При составлении нового меню учитывались пожелания детей и их родителей.
– В течение прошлого учебного года мы анализировали, как организовано питание. В этом принимали участие и сами ученики. Они ставили оценки тем или иным блюдам, – рассказала Ольга Зуйкова. – На основе анализа и было разработано новое меню.
В этом учебном году список блюд и график питания разместят в школьных столовых и на официальных сайтах. Это позволит родителям следить за рационом ребёнка.
Напомним, что каждый родитель в рамках программы «Родительский контроль» может сам посетить дегустацию школьного питания в образовательном учреждении, где учится его ребёнок, и лично оценить качество блюд. Для этого нужно записаться в системе ФГИС «Моя школа», в разделе «Дегустация питания».
Каши, блинчики и рыбные палочки
Как рассказала Ольга Александровна, с сентября в столовых появятся круассаны, кексы с цукатами, блинчики, хлопья с молоком, рыбные палочки и другие блюда. Вместо салатов будут подавать овощные нарезки, позволяющие детям компоновать свой рацион согласно пожеланиям.
Также Ольга Александровна отметила, что теперь у детей появится возможность выбирать напитки.
– Мы понимаем, насколько значимо качественное питание для растущего организма. Наша задача – обеспечить учеников полноценной, сбалансированной и вкусной едой, – подчеркнула Ольга Александровна. – Качество школьных блюд смогут оценить не только ученики, но и взрослые. Родительский контроль будет проводиться в школах, как и раньше. Вообще, родители всегда были нашими помощниками в вопросах организации правильного питания детей. И мы хотим организовать специальную дегустацию новых блюд.
О том, почему важно было обновить школьное меню, рассказала учитель начальных классов ильинской школы имени полного кавалера ордена Славы И.И. Сидорова, депутат Совета депутатов Марина Лисовая.
– Дети проводят в школе большую часть дня. Нужно, чтобы ребёнок не просто перебил чувство голода, а получил пользу от съеденного обеда. Новое меню соответствует всем установленным нормативам, и это тоже важно, – подчеркнула Марина Валериевна.
В тему
История вкусной и здоровой пищи
Сейчас школьные столовые – это привычная часть образовательной инфраструктуры. Но школьное питание – это не только про подкрепление тарелкой каши между уроками, это целая история, которая формирует культуру питания.
В многовековой истории России проблема борьбы за здоровье будущего поколения решалась достаточно последовательно, информирует «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора.
При Елизавете ученики гимназий получали в качестве завтрака кусок хлеба весом не менее 100 г, а обед и ужин были полноценными. Они состояли из двух-трёх блюд. Кроме того, во время поста использовалось отдельное меню.
После Октябрьской революции Владимир Ленин подписал декрет об организации питания в школах. Обеды стали бесплатными и обязательными.
В 1939 году по инициативе Анастаса Микояна вышла «Книга о вкусной и здоровой пище». Ею стали руководствоваться при составлении рациона в школах. В книге говорилось о вреде жареного, острого, сладкого. Поэтому в меню школьников появилось больше каш, бульонов, мясо и легендарная творожная запеканка.
В советских школах питание стало целой культурой. Школьников приучали к гигиене и дисциплине: каждый советский школьник знал, что перед едой нужно обязательно мыть руки, а обед должен всегда проходить по расписанию.
Оставить комментарий